Nyárádszentsimon

2011. január 4., kedd

Disznóvágás Nyárádszentsimonon.

Komoly előkészületek övezik a többnyire december hónapban Karácsony után megtartott disznóvágást. A család minden tagja, és a segítségül hívott rokonok, szomszédok már előző nap előkészítik a szükségeseket (szerszámok, edények, fűszerek) majd kora hajnalban a dermesztő hidegben nekilátnak a tevékenységnek.

A férfiaknál az első és kimaradhatatlan a vérpezsdítő reggeli szilvapálinka,majd nekilátnak és elejtik a jó kövér hízót, megperzselik, megtisztítják és előkészítik a feldolgozásra, az asszonyok a konyhában ízletes házi készítésű kolbászt, hurkát, májast, szalonnát, sonkát, tepertőt, kocsonyát stb...készítenek. Az ételek egyedi ízvilága utánozhatatlan. A hagyományok alapján alkalmazott receptek, a kifőzés, sütés, besózás, füstölés ínycsiklandozó eredménnyel szolgál, bárki kóstolja is meg. A nap fénypontja az ebédet jelentő korhely leves és az isteni ízesítésű pecsenye savanyú káposztával és házi borral.

2010. november 1., hétfő

Vadon kulcsosház

A VADON Kulcsosház Nyárádszentsimonon, Maros megyében, Székelyföldön található.

Budapesttől 600 km-re, Marosvásárhelytől 30 km-re, Szovátától 20 km-re, Parajdtól 25 km-re fekszik.

A Wizzair Légitársaság Budapest Liszt Ferenc repülőtérről Marosvásárhelyre kedvező áron (15.000-25.000 Ft/Fő) indít menetrend szerint járatokat kedden-csütörtökön és szombaton. Repülési idő 45 perc. A marosvásárhelyi repülőtéren autó bérelhető.

A Vadon vendégházhoz 3 hektár kert kapcsolódik, melynek közvetlen kapcsolata van az erdővel. A kertben kialakított sózónál rendszeres látogatók az őzek. A ház alapterülete 80 négyzetméter, ahol 2-6 fő számára tudunk otthonos nyugodt körülményeket biztosítani.

Vendégeink kényelmét 2 hálószoba, sarokkádas fürdőszoba, külön WC, felszerelt konyha, étkező és nappali szolgálja. A nappali látványossága a búbos kemence suttal, mely gyermekkori meséink élményeit idézi.

Igény szerint erdélyi ízvilágú reggeli-ebéd-vacsora rendelhető.

A ház tágas tornáca hangulatos borozgatások helyszíne. A kertben tűzrakóhely van kialakítva, mely bográcsozásra és szalonnázásra alkalmas. November-Február között, igény szerint hagyományos székelyföldi disznóvágást szervezünk ( hajnali 4-kor kelés, koccintás pálinkával !, a disznó megkötözése-szúrása, közben borra váltunk, perzselés, bontás, ebéd friss tokány, kolbásztöltés, vacsora ) Minálunk ezt így szokás.

Nyárádszentsimon kisbolttal és kocsmával rendelkezik. Itt minden szükséges enni és inni való beszerezhető.

A szomszédban hagyományos kisüsti pálinkafőzde működik Csípán Csaba vezetésével. Itt megkóstolhatják a tájegységre jellemző pálinka különlegességeket.

Látnivalók: Árpád kori templom, Harangláb, Tájház, Tatár pincék, Paraszti porták, Hatszáz éves csertölgyek, Állatsimogató: őzek, juhok, kecskék, lovak.

Vendégházunk egy olyan világ része, ahová ha eljössz visszautazol az időbe, egy olyan világba, ahol az idő kereke nem állt meg, hanem "emberi" ütemben forog. Ahol a fogatos tudja, hogy egyik faluból a másikba fél óra az út és nem kevesebb, ezért olyan ütemben hajtja a lovakat, amilyenben kell. Ahol még fontos a Család, és az idősek szavára is adnak. Egy hely, amelynek Lelke van.

Árainkról emailben:cervus.info@yahoo.com érdeklődhet.